Fatores de risco nos processos de higienização das mãos em ...
Uma investigação sobre a prevalência da lavagem das mãos e o uso de luvas em estabelecimentos de restauração indica que as práticas de higiene das mãos não ocorre com a frequência que deveria. Segundo o testemunho de manipuladores de alimentos, estes afirmam que frequentemente, não lavam as mãos e/ou usam luvas quando deveriam, ...